衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：渡邉 健太郎）は、2020年2月18日～21日に幕張メッセで開催された「第48回 国際ホテル・レストラン・ショー」に出展しました。 「HACCP制度 ...
食品衛生管理クラウドサービス「あんしんHACCP」を含むエコラボのソリューションで、HACCP制度化をトータルサポート 衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：下元 紳志）は、5月 ...
ワイエスフード株式会社（福岡県田川郡、代表取締役：緒方正憲、以下「当社」）は、食品衛生法改正に伴い2021年6月から原則義務化されるHACCP（ハサップ）による食品衛生管理制度化に向けた「HACCP制度化対策セミナー」を開催いたします。 当社は、2020年6 ...
株式会社サニクリーン（本社：東京都中央区、代表取締役社長：山田健、以下「サニクリーン」）は、HACCP（ハサップ）相談窓口を6月25日～10月末まで開設いたします。 2021年6月から制度化された「HACCP」ですが、対象の事業者様の中にはお悩みを持ちの方も ...
食品衛生管理クラウドサービス「あんしんHACCP」を含むエコラボのソリューションで、HACCP制度化をトータルサポート 衛生管理の世界的リーディングカンパニーであるエコラボの日本法人、エコラボ合同会社（本社：東京都中央区、代表：下元 紳志）は、5月 ...
筆者は普段、主に食の安全・安心に関わることについて相談を受け、その問題を解決する為の助言やサポートなどに関わっております。 その過程で、HACCP（ハサップ）やPDCAサイクルなどのMS（マネジメントシステム）の導入についても関わってきました。
「HACCP（ハサップ）」という言葉をご存知だろうか。実はこの言葉、飲食店やパン屋、弁当屋、スーパー、給食施設など飲食に関わる業界に携わっている人なら、必ず覚えておきたい用語の一つ。 本記事では、HACCPとは何なのかを基本から解説する。実は ...
海外では導入が進みつつある衛生管理の手法「HACCP（ハサップ）」。しかし、日本では普及が進んでいない実態がある。近年、日本から食品を輸出する際、輸出先の国からHACCPによる衛生管理が求められるようになってきており、日本でもHACCPの義務化が検討 ...
今回は、" HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point) "についてです。 HACCP (読み方：ハサップ) は、「危害分析重要管理点」と訳され、食品を製造する過程で発生する可能性のある危害（ハザード）をあらかじめ分析し、その危害を防止するための重要管理点を ...
HACCPとはどのような品質管理手法なのか教えてください。 お弁当を製造している会社です。最近、競合先との価格競争が激しく、価格だけの競争では限界がきています。今後は価格だけではなく、品質や衛生管理の向上を図って、それをアピールしたいと ...
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