アンパンマンクッキーの型を購入し、実際に作ってみたら……。予想外の展開がThreadsに投稿されました。記事執筆時点でこの投稿の閲覧数は82万回を突破し、“いいね！”は6300件を超えています。2歳の娘のためにアンパンマンクッキーを作るママ　投稿者は2歳と生後8カ月の姉弟を育てるママ・中… ...

不二製油が開発し、原料にチーズを使わない「チーズ風素材」が注目を集めている。チェダーやカマンベールといった熟成チーズ本来の味わいについて、香料や風味材を使わずに独自の発酵技術で再現した。熟成チーズは扱いが難しいほか、近年は輸入コストが上がっている。手ごろかつ高品質な代替素材の開発で、食品メーカーや飲食店の需要を捉えている。チーズ風素材の製品名は「本熟フロマージュ」。その名の通り、一口食べてみる ...