こた家丨オーガニック農家の発酵ライフ🌾 on Instagram: "レシピはここをタップしてね🙋✨ かたいお米にも実は乳酸菌や光合成細菌がビッシリついてるよ！ 麹菌だけが発酵じゃないよー！！ 今日は、お手軽に作れる乳酸菌を作っちゃお！ ただね、コレ、農薬を使ってないお米の方が断然発酵しやすいよ！ 付着してる菌がいっぱいやから😆 【 材料 】 ◎お米の研ぎ汁 2リットル位 ◎黒糖 大さじ3〜6 ◎塩 小さじ2〜4 【 作り方 】 ①全ての材料をペットボトルに入れて軽くふたをして、1日一回は振って新鮮な空気を入れる！ ②人肌くらいの温度で2〜3日発酵を促して、やや酸っぱいにおいがして炭酸状態になれば完成✨ 臭ければ失敗💦 黒糖や塩は、エサになってるから、減ってきたら新しい水と黒糖と塩をまた足せば乳酸菌はまた増えるよ！ ちなみにね、うちは農薬や肥料とかも使ってないからか、黒糖や塩がなくても発酵するよ！ お米の菌の付着状態で凄く変わるのが面白い！ 使い方はいっぱいあるんやけど、代表的なのを何個かあげるね！ 10リットルお風呂に入れる（そこにさらにいつも通りお湯を入れてね）と角質や水虫